Conocer diferentes culturas y experimentar su cocina. Es lo que hacen los miembros del Keystone Club de Nappanee, Goshen y Middlebury en los Boys & Girls Clubs del condado de Elkhart.
Recientemente participaron en una Jornada Cultural y Mesa Redonda titulada “Alcanzar la equidad en nuestra diversidad”.
El Club Keystone ofrece a los adolescentes la oportunidad de adquirir una valiosa experiencia de liderazgo y servicio. Llevan a cabo actividades en cuatro áreas: éxito académico, exploración profesional, servicio a la comunidad y divulgación entre los adolescentes. Con la orientación de un asesor adulto, los Clubes Keystone se proponen tener un impacto positivo en los adolescentes, en su Club y en las comunidades locales.
Para este evento, los adolescentes de cada Club investigaron diferentes culturas. Goshen se centró en Ucrania, Perú y Bulgaria. Nappanee presentó los países nórdicos de Islandia, Finlandia, Noruega, Dinamarca y Suecia. Middlebury investigó en Japón, Taiwán e India.
“Queríamos que comprendieran las diferentes culturas y sus tradiciones”, dijo Rhonda Eicher, Directora del Programa del Club Middlebury. “Queremos que respeten otras culturas comprendiendo sus tradiciones y costumbres”.
Según Eicher, a los adolescentes les resultó difícil reducir su elección a sólo tres países. Natalie Jerlecki, Directora del Programa del Club Goshen, explicó que el objetivo era crear una experiencia envolvente.
“Investigaron cada país y hablaron con alguien de primera generación de ese país”, dijo.
El trabajo impactó a los adolescentes.
“He descubierto muchas similitudes que desconocía”, afirma Kristina, miembro adolescente. “Descubrimos que en nuestras zonas todos tenemos flanes como postres, pero se llaman de otra manera”.
El grupo de Goshen preparó shopska salata, una ensalada búlgara, y borscht, una sopa de remolacha. Los alimentos de Nappanee se centraron en una conexión con su supervisora adolescente Leeah Worley.
“Querían saber qué recetas hace mi familia”, dijo. “A partir de ahí, se expandió a otros países nórdicos”.
Prepararon albóndigas suecas y nissua, un pan dulce finlandés. Worley dijo que, al centrarse en cinco países, pudieron dividirse y descubrir cosas que los adolescentes no sabían sobre las contribuciones de esos países.
“Aprendí muchas cosas interesantes, como que Nokia era de esta zona”, dijo Kalob, un adolescente.
El grupo de Middlebury preparó sushi, pollo al curry tikka marsala, arroz jazmín y té boba.
“Les encantó”, dijo Eicher. “Se divirtieron investigando el aspecto de la comida y cómo prepararla”.
Después de que los adolescentes probaran los alimentos de los otros grupos, participaron en una mesa redonda con personas de la comunidad de distintas culturas.